Farine de blé T80 bio en vrac — moulée sur meule de pierre
Farine demi-complète T80 bio, moulée sur meule de pierre.
Équilibre idéal entre légèreté et valeurs nutritives.
Idéale pour le pain maison, les pizzas et les gâteaux.
Quantité conseillée :
Estimation indicative, à ajuster selon vos habitudes.
2,90€ par kg
Elle offre un équilibre que les boulangers artisans apprécient particulièrement : plus de goût et de valeurs nutritives que la farine blanche T45, mais une texture plus légère que la farine complète T110.
La mouture sur meule de pierre, contrairement à la mouture sur cylindres industriels, préserve le germe du grain et ses acides gras essentiels, ainsi que les arômes naturels du blé.
→ Idéale pour : pain de campagne, pizza, quiches, gâteaux, crêpes et pâtes fraîches.
→ Conservation : bocal hermétique, à l’abri de la lumière — 6 à 9 mois (les farines complètes rancissent plus vite que les blanches — stockez au frais si consommation lente).
→ Valeur nutritive (pour 100g) : protéines 11g | glucides 68g | lipides 2g | fibres 5g | magnésium 50mg
Certification : Agriculture Biologique — FR-BIO-01
Origine : France — Moulin partenaire, Île-de-France
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